中医药传真：防治心血管病的饮食注意

【专讯】常见心血管疾病如高血压病、冠心病、血脂异常等病的发生与饮食有密切的关系。故防治心血管病首要有正确的饮食态度，要注意以下几方面：

低盐饮食，多饮水，戒烟限酒。每天食盐总量应少于6克，饮水总量约2000毫升，最好是白开水或淡茶水。饮水一般早上起床后、餐前1小时和就寝前效果更佳。（可每天饮1杯红酒）

选取能稀释血液的食物。黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、香菇、黄花菜（金针菜）、草莓、凤梨、番茄、紫葡萄、橘子、生姜等均具抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用﹔而螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃、玉米、芝麻、苹果、奇异果、深海鱼油等则具降脂作用。

多食富含卵磷脂的食物。卵磷脂能使血中胆固醇颗粒变小，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，使血中胆固醇下降。含卵磷脂较丰富的食物有粟米、大豆、花生、葡萄、黑木耳、甜瓜子仁等。

少食动物内脏、脂肪及甜食。动物内脏及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪酸，食得过多可加重血液粘稠度，促进动脉粥样硬化。同时少吃甜食及忌烟酒。

可采用适合的活血化瘀中药作为药膳。可以三七、丹参、当归、川芎、益母草、桃仁、穿山甲、山楂、葛根等活血化瘀中药配合瘦肉、鸡肉等食材作药膳，但请咨询注册中医师作相应选择为宜。

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